为什么蜂蜜不会变质（为什么蜂蜜不会变质的原理）

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1、蜂蜜放久了不会坏掉。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。但是要想蜂蜜不变质，必须满足以下条件。一：原蜜要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。

2、蜂蜜放久了当然可能会变质，不过蜂蜜的保质期很长，一般为18个月或2年，只要保存良好，多数情况下不会变质。

3、蜂蜜放的时间太长了会变坏。瓶装蜂蜜保质期一般为2年。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年，分层一般是蜂蜜结晶了，还是可以食用的。

1、蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。

2、糖的浓度太大，细菌也不易繁殖.所以蜂蜜不易变质，糖也是脱水剂，能破坏微生物渗透压，使细胞内的水份向外界流失，造成细胞脱水死亡。所以纯天然的蜂蜜和蜂蜜制品如蜜饯不会腐败。

3、所以蜂蜜具有很强的抗菌作用，这种特性可以有效的防止蜂蜜长久不变质。蜂蜜是可以永远保存而不会腐坏变质，据说曾经在某考古现场发现过古墓中存放了几千年的蜂蜜，而且没有一点腐败变质的迹象。可见只要保存完好就可以长久存放。

4、通常保存时间会远超这个时间。蜂蜜不易变质的原因在于，成熟蜜经过7-15天的酿造，使花蜜中多余的水分蒸发掉，成熟蜜的含水量在20%以下，同时蜂蜜中又含有酸性物质和高浓度糖类物质。不过如果水分过高也可能出现变质情况。

5、蜂蜜其实也会坏，只是保存良好的情况下，保质时间较长。成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下。同时蜂蜜中又含有酸性物质和高浓度糖类物质。

1、你好！因为蜂蜜含糖量高，如果细菌落在蜂蜜上面，奇高的渗透压将使得细菌脱水而死，因此细菌在蜂蜜中无法生存。当然如果蜂蜜的含水量高，那么细菌就可以生存，就会导致腐败。如有疑问，请追问。

2、有可能是蜂蜜经过运输、摇晃而产生了小气泡，也有可能是蜂蜜产生了结晶，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也是可以放心食用的。

3、总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。

4、蜂蜜不是不会变质，只是在保存良好的条件下，成熟蜜的保质时间比较长。纯正蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，含水量低于20%，所以保质期比较长，但是如果蜂蜜中水分含量过高，蜂蜜也可能出现变质现象，所以需注意密封保存。

5、同时蜂蜜中又含有酸性物质和高浓度糖类物质。不过蜂蜜也可能变质，蜂蜜具有很强的吸水性，如果放置时间较长，又没有注意密封，那么蜂蜜会不断地吸收空气中的水分，其中的含水量不断地增加，适宜条件下就会变质。

1、其一，因为天然蜂蜜中的糖类物质浓度极高，使蜂蜜形成高渗溶液，而高渗溶液不适合细胞生长，所以细菌在高渗溶液中很难存活，没有微生物破坏蜂蜜很难变质。

2、自然界中有一些树木会渗出一种含抗菌、抗氧化成分的胶状物——树脂，蜜蜂把这种物质带回蜂巢，混入自身的分泌物，然后将它们涂满整个蜂巢，蜂巢便呈无菌状态，巢内的蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉便不会发霉变质。

3、---1，还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸，湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。

4、真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为水分含量少，糖分含量高。糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质，它可以存放多年不发生变质。

6、天然的成熟蜜一般来说是不会变质的，因为它本身就是一种酸性的黏稠溶液，有很强的抗菌性，可以抑制细菌的滋生。

1、除非完全真空保存，才可能不会变质吧！无论多好的蜂蜜，时间长了营养元素都会流失的，只不过我们觉察不到。芳香味会消失，这是肯定能知道的。所以不要相信蜂蜜永远不会坏，世界上还没有这样的蜂蜜。如果有那是在神化。

2、蜂蜜是可以永远保存而不会腐坏变质，据说曾经在某考古现场发现过古墓中存放了几千年的蜂蜜，而且没有一点腐败变质的迹象。可见只要保存完好就可以长久存放。

3、会。蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。

5、蜂蜜不是不会变质，只是在保存良好的条件下，成熟蜜的保质时间比较长。纯正蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，含水量低于20%，所以保质期比较长，但是如果蜂蜜中水分含量过高，蜂蜜也可能出现变质现象，所以需注意密封保存。